" />

Podzimní jídelní lístek od 25.9.2021

        

Stálý podzimní jídelní lístek

Předkrmy

    
80 gr.

Kachní paštička v pancettě, marmeláda

            z červené cibule, máslo, bagetka  

129,- Kč

.

100 gr.

Telecí jatýrka na šalotce a iberijském

            špeku s hořčicí Dijon, koňakem a

            rozpečeným chlebem  
159,- Kč



Polévky

     
  Kulajda s hříbky a zastřeným vejcem 79,- Kč
.
    Vývar s masem, nudlemi a zeleninou
55,- Kč



Hlavní jídla

150 gr.   Smažená gouda, steakové hranolky, domácí tatarka 179,- Kč
.
150 gr.

Kuřecí řízečky podávané s bramborovou kaší,

rozpuštěným máslem a pažitkou, okurkový salát

179,- Kč
.
200 gr.

Tatarský biftek z pravé svíčkové,

            podávaný s topinkami a 

            česnekem 
339,- Kč
.
  200 gr.

Špikovaná dančí kýta na smetaně

            s brusinkami, creme fraiche,

            karlovarský knedlík
279,- Kč
.
500 gr.

Pečená vepřová žebra, zelný salát s křenem,

            čerstvý chléb, hořčice
269,- Kč
.
250 gr.

Konfitované jehněčí kolínko

            na červeném víně, listový špenát,

            bramborovo-dýňové pyré  
349,- Kč
.
250 gr.

Ossobuco z mladého hovězího ala Provence,

            s bylinkovými grenaille a créme fraiche

339,- Kč
.
350 gr.

Konfitované kachní stehýnko,

            červené zelí s brusinkami a jablky,

            bramborový knedlík
279,-
.
250 gr.

Steak z pravé svíčkové Rossini s lanýži,

            foie gras, bramborovým suflé a

            omáčkou Madeira
779,-
.

Gratinovaný sýr Haloumi s grilovanou

            zeleninou, mátový dip, bylinková bagetka          

239,-
.

Podzimní salát /hrušky, celer, domácí mayo, ořechy,

            římský salát, schwarzwaldská šunka, gorgonzola/          

opečená máslová brioška

239,-


Deserty

     
150 gr.    Variace prémiových sýrů, máslo, pečivo 189,- Kč
.
  Čokoládové suflé s ovocným sorbetem 105,- Kč
.
 

Jablečný štrůdl s ořechy, domácí karamel,

šlehačka
85,- Kč
ikona loga

KONTAKTUJTE NÁS
+420 733 390 701

NEBO

catering@catering-morava.com